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Le proposte del ristorante il Moro del mese di Aprile

Pesce e crostacei in abbinamento con gli ortaggi di stagione

01.04.2015

Le Novità del Moro

 

 

Scampi al vapore, gelatina di pomodoro e perle di basilico

€ 15,00

 

Gamberi rossi di Mazara del Vallo crudi su ricotta di bufala

in scala crescente: arancia, cioccolato 72 %, menta € 21,00

 

Maccheroncini freschi alla Norma di mare € 13,00

 

Guazzetto di pompelmo rosa e zenzero, ostriche crude,

carpaccio di tonno, spada e salmone € 18,00

 

Riso Carnaroli “Riserva San Massimo”,

riccio di mare e zafferano  (minimo per 2 persone) € 16,50

 

“Cannolo” di calamaro impanato alla milanese,

mousse di bufala, falsa maionese al tarassaco € 25,00